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| 鲑精蛋白对致病性弧菌的抑制活性 | |
| 引用本文： | 鲁健章,苏意诚,刘承初.鲑精蛋白对致病性弧菌的抑制活性[J].天然产物研究与开发,2009,21(3):461-464. |
| 作者姓名： | 鲁健章 苏意诚 刘承初 |
| 作者单位： | 1. 上海海洋大学食品学院,上海,200090;浙江省医学科学院保健食品研究所,杭州,310013 2. 美国俄勒冈州立大学海洋食品研究与教育中心,俄勒冈,97103 3. 上海海洋大学食品学院,上海,200090 |
| 基金项目： | 上海市重点学科建设项目，上海市属高校高水平特色项目-海洋生物资源与环境创新平台，上海市教委科研创新项目 |
| 摘 要： | 为了解鲑精蛋白对致病性弧菌--副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus BE-98-2029)、霍乱弧菌(Vibrio cholerae CDC 2164)和创伤弧菌(Vibrio vulnificus ATCC 27562)的抑菌活性,本文分别测定了2000～4000 μg/mL浓度的鲑精蛋白对三种弧菌在TSB(大豆肉汤)+1.5%NaCl培养基中的生长抑制情况和对菌体的致死时间.试验结果表明,2000 μg/mL鲑精蛋白可有效抑制三种弧菌的生长,使霍乱弧菌48 h内完全死亡,使副溶血性弧菌数量从3.3×106 cfu/mL降至3.3×103 cfu/mL;3000 μg/mL的鲑精蛋白则可以在48h内完全杀死三种弧菌;4000 μg/mL的鲑精蛋白在12 h内使创伤弧菌总数从4.9×106 cfu/mL降至9.4×102 cfu/mL. |
| 关 键 词： | 鲑精蛋白 副溶血弧菌 霍乱弧菌 创伤弧菌 抑菌效果 |
Antibacterial Effect of the Salmine against Pathogenic Vibrio Species |
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| LU Jian-zhang,SU Yi-cheng,LIU Cheng-chu.Antibacterial Effect of the Salmine against Pathogenic Vibrio Species[J].Natural Product Research and Development,2009,21(3):461-464. | |
| Authors: | LU Jian-zhang SU Yi-cheng LIU Cheng-chu |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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