漫谈水的生理

水是人体各组织的重要成分。成年人体中水的含量约为体重的65％。胎儿和婴儿的含水量尤多,可达体重之73％左右。一些脏器及结缔组织含水约70—80％,肌肉中可含水75—80％,而脑脊髓液的水分更多至99％。其他机体的分泌物如乳汁、汗液、胃液等所含水分亦有90％以上。所以水实是人体各种组织的主要成分。组织中若缺乏水分则必将萎缩而枯干,代谢作用亦要停止。水是人体养料和废物的溶剂,借着水在体内移动和循环,这些养料和废物才可能在体内输送。水中也溶解着无机盐类,这是人体保持