The mycoflora of fresh and stored groundnut kernels in Israel

The mycoflora of groundnut kernels has been studied in Israel over a 5 year period. A total of 132 samples of fresh, and 419 samples of stored kernels was examined.A list is presented of 173 species isolated from these kernels, comprising 109 from fresh, and 153 from stored kernels.In 3 of the 4 years in which a comparative study was made of fresh and stored kernels, the number of fungal colonies from the former exceeded that from the latter by about 25 %. Aspergillus flavus was usually found in small quantities only.A. niger was the species almost invariably found in greatest numbers; on stored kernels it was even more predominant than on fresh ones.Penicillium funiculosum andP. rubrum were also prevalent.

---

Zusammenfassung Die Mykoflora der Grundnüsse sind in Israel in einer Periode von über fünf Jahren untersucht worden. Insgesamt sind 132 Proben von frischen, und 419 Proben von eingelagerten Grundnüssen untersucht worden. Die Liste enthält 173 Arten wovon 109 von frischen und 153 von eingelagerten Grundnüssen isoliert worden sind. In drei von den vier Jahren, in welchen vergleichende Untersuchungen von frischen und eingelagerten Grundnüssen durchgeführt worden sind, überstieg die Anzahl der Pilzkolonien der ersten gegenüber der letzteren um 25 %.Aspergillus flavus war nur in geringer Menge gefunden worden.A. niger war fast immer in der größten Anzahl gefunden worden, an eingelagerten Grundnüssen war er noch vorherrschender als an den frischen.Penicillium funiculosum undP. rubrum waren auch vorherrschend.

---

---

This research is supported by grant number FG-161 of the United States Department of Agriculture, to whom the author is indebted.