斯里兰卡肉豆蔻油的理化性质

肉豆蔻树(Myristica fragrans)广泛分布于热带地区,肉豆蔻油的化学成分和感觉特征受产地的环境影响极大。在商业上,它被分为东印度型和西印度型两种。而斯里兰卡的肉豆蔻油与上述两种油的化学成分有所不同。斯里兰卡科研人员对该油的成分进行了分析。他们采来肉豆蔻籽样品,冷冻后在搀和器内碾碎。然后,用蒸气蒸馏四小时,冷凝器内的冷却水应保持在5℃左右。内豆蔻种子的含油量为10—15％。