| 六种唇形科种子营养成分比较分析 |
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| 引用本文： | 林文群,陈忠. 六种唇形科种子营养成分比较分析[J]. 天然产物研究与开发, 2003, 15(3): 239-241 |
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| 作者姓名： | 林文群 陈忠 |
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| 作者单位： | 1. 厦门大学化学系,福建,厦门,361005;福建师范大学生物工程学院,福建,福州,350007
2. 厦门大学化学系,福建,厦门,361005 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金项目 (B0 2 10 0 0 9)，国家自然科学基金项目 (NO 2 0 172 0 42 ) |
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| 摘 要： | 对六种唇形科植物种子营养成分研究的结果表明：种子含有丰富的脂肪油，其不饱和脂肪酸总量均在90％以上。种子油的主要成分为：α-亚麻酸、亚油酸、油酸、花生烯酸、棕榈酸和硬脂酸等成分。并从种子中测定了18种氨基酸和多种矿质元素的含量。这六种种子和种子油具有较高的营养价值和潜在药用保健功效。
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| 关 键 词： | 唇形科 种子 营养成分 脂肪油组成 氨基酸 矿质元素 含量测定 |
| 修稿时间： | 2002-10-24 |
COMPARATIVE ANALYSIS ON THE NUTRITIONAL COMPOSITION oF SIX KINDS OF LABIATAE SEEDS |
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| LIN Wen-qun ,,CHEN Zhong. COMPARATIVE ANALYSIS ON THE NUTRITIONAL COMPOSITION oF SIX KINDS OF LABIATAE SEEDS[J]. Natural Product Research and Development, 2003, 15(3): 239-241 |
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| Authors: | LIN Wen-qun CHEN Zhong |
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| Affiliation: | LIN Wen-qun 1,2,CHEN Zhong 1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Labiatae seeds composition of fatty acid amino acid mineral element content determination |
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