| 一株产蛋白酶南极耐冷细菌的筛选及研究 |
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| 引用本文： | 曾胤新,蔡明宏,陈波,何剑锋.一株产蛋白酶南极耐冷细菌的筛选及研究[J].生物技术,2001,11(2):17-20. |
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| 作者姓名： | 曾胤新 蔡明宏 陈波 何剑锋 |
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| 作者单位： | 中国极地研究所, |
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| 基金项目： | 国家海洋局青年海洋科学基金项目(No.99614) |
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| 摘 要： | 从南极中山站地区分离到1株产胞外酸性蛋白酶的革兰氏阴性杆菌，该菌能在7度，20度及30度生长并产酶；其最适生长温度在20度左右，不耐盐。碳源物质中，葡萄糖对菌株的生长有利，但对蛋白酶的生成影响不大。氮源物质中，蛋白胨对菌株的生长及蛋白酶的生成效果最好，而（NH4）2SO4则是效果最好的无机氮源。该菌所产胞外蛋白酶占其蛋白酶总量的83．2％，蛋白酶反应的最适温度为40度，最适PH为5；酶活力在35度以下保持稳定，直接以酪蛋白液为培养基，在20度条件下对该菌进行摇瓶培养，6d后菌液浓度及产酶量皆到达高值并基本保持稳定，而以LB培养基（Luria-Bertani培养基）在相同条件下培养该菌，3d后菌液浓度即到达高值并基本保持稳定，酶活力则在2d后到达高值。
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| 关 键 词： | 低温 蛋白酶 耐冷细菌 南极 菌株筛选 |
| 文章编号： | 1004-311(2001)02-0017-04 |
| 修稿时间： | 2000年9月26日 |
Isolation and study of a psychrotrophic bacterium producing protease from Antarctica |
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| ZENG Yin-xin,CAI Min-hong,CHEN Bo,HE Jian-feng.Isolation and study of a psychrotrophic bacterium producing protease from Antarctica[J].Biotechnology,2001,11(2):17-20. |
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| Authors: | ZENG Yin-xin CAI Min-hong CHEN Bo HE Jian-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | protease psychrotrophic bacterium Antarctica |
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