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| 60Coγ射线辐射诱变大杯香菇的营养价值效应的主成分分析 | |
| 作者姓名： | 郑向华 江枝和 翁伯琦 雷锦桂 王义祥 肖淑霞 |
| 作者单位： | 1. 福建省农业科学院水稻研究所,福建,福州,350013 2. 福建省农业科学院土壤肥料研究所,福建,福州,350013 3. 福建省农业科学院农业生态研究所,福建,福州,350013 4. 福建省食用菌技术推广总站,福建,福州,350003 |
| 基金项目： | 福建省科技厅项目，国家科技支撑计划，福建省农业科学院科技创新团队建设基金 |
| 摘 要： | 应用多元统计成分分析法,对不同剂量60Coγ射线辐射大杯香菇诱发的蛋白质营养价值的6个主要营养指标进行了相关及主成分分析.结果表明,大杯香菇的大部分营养指标间存在极显著或显著相关.主成分分析显示,可将原6个营养指标综合为2个主成分,其累积贡献率可达96.20%.根据主成分对原性状的综合能力,进行营养价值分析,2个主成分可分别解释为生物价和必需氨基酸指数效应因子和营养指数效应因子,并建立了主成分方程,各处理组的主成分得分、综合得分计算排序第一为1.25 kGy处理组,所以为较适宜的辐射剂量. |
| 关 键 词： | 大杯香菇 营养价值相关 主成分分析 |
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