江阴红星酿造厂谷氨酸发酵条件的调查报告

江苏省江阴县红星酿造厂自1973年开始试制味精。该厂党支部高举“工业学大庆”的红旗,放手发动群众,领导全厂职工自力更生,大破因循守旧,在设备较差,技术力量薄弱的条件下,因陋就简,土法上马。