| 酿酒酵母乙醇耐受性的研究进展 |
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| 引用本文： | 刘石雪,王乔平,唐丽薇,严金平,伊日布斯.酿酒酵母乙醇耐受性的研究进展[J].中国生物工程杂志,2013,33(6):105-110. |
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| 作者姓名： | 刘石雪 王乔平 唐丽薇 严金平 伊日布斯 |
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| 作者单位： | 1. 昆明理工大学生命科学与技术学院生物转化实验室 昆明 650500;
2. 曲靖市动物疫病预防控制中心 曲靖 655000 |
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| 摘 要： | 生物乙醇作为一种可再生的清洁能源,正在引起人们的广泛关注.酿酒酵母是乙醇生产中最常用的发酵菌株,但是乙醇耐受性往往成为限制酿酒酵母菌乙醇产量的重要因素.选育耐受高浓度乙醇的酵母菌株对于提高乙醇产率具有重要意义.然而传统的菌株改良方法具有育种周期长,突变方向不定等缺点.主要综述了近年来国内外对酿酒酵母菌耐受乙醇的分子生物学机理方面的研究成果,进而总结了提高酿酒酵母乙醇耐受性的基因工程、代谢工程.
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| 关 键 词： | 酿酒酵母 乙醇耐受性 基因工程 |
| 收稿时间： | 2013-03-06 |
Advances in Research on Ethanol Tolerance of Saccharomyces cerevisiae |
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| LIU Shi-xue,WANG Qiao-ping,TANG Li-wei,YAN Jin-ping,Chagan Irbsi.Advances in Research on Ethanol Tolerance of Saccharomyces cerevisiae[J].China Biotechnology,2013,33(6):105-110. |
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| Authors: | LIU Shi-xue WANG Qiao-ping TANG Li-wei YAN Jin-ping Chagan Irbsi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Saccharomyces cerevisiae Ethanol tolerance Genetic engineering |
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