| 深红酵母转化反式肉桂酸生成L-苯丙氨酸的研究 |
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| 引用本文： | 徐虹,欧阳平凯.深红酵母转化反式肉桂酸生成L-苯丙氨酸的研究[J].工业微生物,2000,30(2):30-33. |
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| 作者姓名： | 徐虹 欧阳平凯 |
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| 作者单位： | 南京化工大学生物工程与科学系,南京,210009 |
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| 摘 要： | 研究了深红酵母Ａｓ２．２７９产生Ｌ－苯丙氨酸解氨酸（ＰＡＬ）的条件、转化反式 桂酸（ｔＣａ）生成Ｌ－苯丙氨酸（Ｌ－Ｐｈｅ）的条件以及几种因素对ＰＡＬ稳定性的影响，结果表明，最佳转化条件为：１．０％ｔ－Ｃａ，８ｍｏｌ／Ｌ氨，ｐＨ１０．０，３０℃。在转化液中加入还原剂和充入Ｎ２有利于提高酶的稳定性，在此条件下可一次转化６４％的ｔ－Ｃａ，保留６０％的酶活。生成Ｌ－Ｐｈｅ浓度为５．８ｇ／Ｌ。
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| 关 键 词： | L－苯丙氨酸 反式肉桂酸 深红酵母 PAL 稳定性 |
Biotransformation of trans-cinnamic acid to L-phenylalanine by using Rhodotorula rubra cells |
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| XU Hong,OUYANG Ping-kai.Biotransformation of trans-cinnamic acid to L-phenylalanine by using Rhodotorula rubra cells[J].Industrial Microbiology,2000,30(2):30-33. |
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| Authors: | XU Hong OUYANG Ping-kai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | L Phe trans cinnamic acid phenylalanine ammonia lyase Rhodotorula rubra |
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