| 嗜热酶的特性及其应用 |
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| 引用本文： | 王柏婧,冯雁,王师钰,孔祥菊,曹淑桂.嗜热酶的特性及其应用[J].微生物学报,2002,42(2):259-262. |
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| 作者姓名： | 王柏婧 冯雁 王师钰 孔祥菊 曹淑桂 |
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| 作者单位： | 吉林大学分子酶学工程教育部重点实验室,长春,130023 |
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| 摘 要： | 海洋微生物作为一类生长在特殊极端环境下的生物正日益引起人们的重视。其中嗜热微生物由于能在高温温泉及火山口附近的高热环境下生长而引起人们的极大关注1] 。同时 ,人们也从许多人工高热环境 (如堆肥 )中分离得到这种嗜热菌。近年来 ,人们从这些嗜热菌中已分离得到多种嗜热酶 (5 5℃～80℃ )及超级嗜热酶 (80℃～ 1 1 3℃ ) 2 ] 。嗜热酶不仅具有化学催化剂无法比拟的优点 ,如催化效率高和底物专一性强 ,而且酶在高温条件下的稳定性极好3 ] 。因而它可以克服中温酶 (2 0℃～ 5 5℃ )及低温酶 (-2℃～ 2 0℃ )在应用过程中常常出现的…
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| 关 键 词： | 嗜热酶， 热稳定性， 工业应用 |
| 文章编号： | 0001-6209(2002)02-0259-04 |
Characteristics and Application of Thermophilic Enzymes |
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| Baijing Wang,Yan Feng,Shiyu Wang,Xiangju Kong,Shugui Cao.Characteristics and Application of Thermophilic Enzymes[J].Acta Microbiologica Sinica,2002,42(2):259-262. |
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| Authors: | Baijing Wang Yan Feng Shiyu Wang Xiangju Kong Shugui Cao |
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| Institution: | Key Laboratory for Molecular Enzymology and Engineering of Ministry of Education, Jilin University, Changchun 130023, China. wangbaijing1974@263.net |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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