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Bacteriophages of lactic acid bacteria and their impact on milk fermentations |
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| Authors: | Garneau Josiane E Moineau Sylvain |
| Institution: | 1.Département de biochimie,Faculté des sciences et de génie, de microbiologie et de bio-informatique, , Université Laval, Quebec city, Québec, G1V 0A6, Canada ;2.Groupe de recherche en écologie buccale, Faculté de médecine dentaire, Université Laval, Quebec city, Québec, G1V 0A6, Canada ;3.Félix d'Hérelle Reference Center for Bacterial Viruses, Université Laval, Quebec City, Quebec, G1V 0A6, Canada ; |
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