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利用固定化假单孢菌细胞生产茶氨酸的新方法

作者姓名：	孙熙年

摘要：	L-茶氨酸可增加冲饮绿茶的品味,最初发现于茶树的根尖,通常采用化学合成。曾有报道经茶氨酸合成酶作用由谷氨酸和乙胺合成,唯因产率低及
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