| 黄曲霉毒素B1脱毒菌株LAB-10的分离、鉴定及降解能力分析 |
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| 引用本文： | 吉小凤,张巧艳,李文均,程晔,周育. 黄曲霉毒素B1脱毒菌株LAB-10的分离、鉴定及降解能力分析[J]. 微生物学通报, 2012, 39(8): 1094-1101 |
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| 作者姓名： | 吉小凤 张巧艳 李文均 程晔 周育 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 浙江省食品安全重点实验室 浙江 杭州 310021;2. 云南大学 云南微生物研究所 西南微生物多样性教育部重点实验室 云南 昆明 650091;1. 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 浙江省食品安全重点实验室 浙江 杭州 310021;1. 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 浙江省食品安全重点实验室 浙江 杭州 310021 2. 云南大学 云南微生物研究所 西南微生物多样性教育部重点实验室 云南 昆明 650091 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(No. 31000001); 中国博士后科学基金特别资助项目(No. 201104708); 浙江省农业科学院重点实验室项目 |
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| 摘 要： | 【目的】从乳酸菌群含量丰富的动物肠道中筛选具有黄曲霉毒素B1(AFB1)脱毒应用前景的乳酸菌种。【方法】通过设计脱毒乳酸菌种特异性富集分离培养基,从肉鸡肠道粪便中筛选具有AFB1脱毒能力的微生物菌种,对脱毒菌种进行脱毒机理初步分析,并通过形态学、生理生化和系统发育学方法,鉴定脱毒菌种的系统分类学地位。【结果】脱毒菌株LAB-10经脱毒机理及降解能力测试分析,初步确定其AFB1的脱毒机理为生物降解作用,菌株LAB-10对14μg/L浓度AFB1在48 h的降解率为63.4%。形态学、生理生化及系统发育学研究结果表明,菌株LAB-10系统分类学地位为乳酸杆菌属的发酵乳杆菌。【结论】发酵乳杆菌LAB-10属于益生菌群,生物安全性高,该菌株在黄曲霉毒素降解测试培养基中显示出显著的AFB1降解能力,具有一定的应用潜力。
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| 关 键 词： | AFB1 生物脱毒 乳酸菌 鉴定 |
Isolation, identification and bio-detoxification analysis of an aflatoxin B1 degradative strain LAB-10 |
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| JI Xiao-Feng,ZHANG Qiao-Yan,LI Wen-Jun,CHENG Ye and ZHOU Yu. Isolation, identification and bio-detoxification analysis of an aflatoxin B1 degradative strain LAB-10[J]. Microbiology China, 2012, 39(8): 1094-1101 |
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| Authors: | JI Xiao-Feng ZHANG Qiao-Yan LI Wen-Jun CHENG Ye ZHOU Yu |
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| Affiliation: | 1. Zhejiang Provincial Key Laboratory for Food Safety, Institute of Quality and Standard for Agro-products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou, Zhejiang 310021, China;2. Key Laboratory for Microbial Resources of the Ministry of Education, Yunnan Institute of Microbiology, Yunnan University, Kunming, Yunnan 650091, China;1. Zhejiang Provincial Key Laboratory for Food Safety, Institute of Quality and Standard for Agro-products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou, Zhejiang 310021, China;1. Zhejiang Provincial Key Laboratory for Food Safety, Institute of Quality and Standard for Agro-products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou, Zhejiang 310021, China 2. Key Laboratory for Microbial Resources of the Ministry of Education, |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | AFB1 Bio-detoxification Lactic acid bacteria Identification |
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