| 胡芦巴胶水合压片增粘工艺研究及产品性能评价 |
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| 引用本文： | 孙达峰,蒋建新,史劲松,顾龚平,张卫明. 胡芦巴胶水合压片增粘工艺研究及产品性能评价[J]. 中国野生植物资源, 2005, 24(3): 34-37 |
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| 作者姓名： | 孙达峰 蒋建新 史劲松 顾龚平 张卫明 |
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| 作者单位： | 南京野生植物研究院,江苏,南京,210042 |
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| 基金项目： | 国家“十五”科技攻关课题(2001BA502B03) |
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| 摘 要： | 对胡芦巴胶水合增粘工艺进行了研究，通过正交试验确定了最佳的工艺参数：物料和水质量比：1：1、水温45℃、水合时间30min。并对产品的主要技术指标和流变性能进行了评价。
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| 关 键 词： | 胡芦巴胶 水合压片增粘工艺 产品性能 工艺参数 植物多糖胶 |
| 修稿时间： | 2004-08-12 |
Study on Technics of Enhancing Viscosity of Fenugreek Gum and Capability of Product |
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| Sun Dafeng,JIANG Jianxin,Shi Jinsong,Gu Gongping,Zhang Weiming. Study on Technics of Enhancing Viscosity of Fenugreek Gum and Capability of Product[J]. Chinese Wild Plant Resources, 2005, 24(3): 34-37 |
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| Authors: | Sun Dafeng JIANG Jianxin Shi Jinsong Gu Gongping Zhang Weiming |
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| Abstract: | This article studies the technics of enhancing viscosity of Fenugreek gum,acquire the best parameters of technics by orthogonal experiments and evaluate quality standard and rheology of product. |
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| Keywords: | Fenugreek gum Technics of enhancing viscosity Rheology |
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