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| 红玉色素及其产生菌的初步研究 | |
| 引用本文： | 江东福,许坤一.红玉色素及其产生菌的初步研究[J].云南植物研究,1979(2). |
| 作者姓名： | 江东福 许坤一 |
| 作者单位： | 中国科学院昆明植物研究所 (江东福)，中国科学院昆明植物研究所(许坤一) |
| 摘 要： | JH-2710放线菌产生的红玉色素,为一种红色粉末,在pH中性或偏碱时溶于水后呈现鲜艳的红色,提取物中还含有一种稳定的黄色组分。小鼠急性毒性试验证明无毒。本研究是在放线菌中寻找天然无毒红色着色剂的一次尝试。 近二十年来,食品、化妆品、医药用品使用的焦油类人工色素添加剂造成的公害,受到世界范围内的广泛重视,以致成立了专门机构来进行监督和评定。先进技术国家再一次把注意力集中到天然色素的研究上。日本从1969至1973五年间,合成色素年产量减少了30％,而天然色素年产量增加了五倍。在天然色素资源中,已列入名单的将近三十余种,除了绿色和黄色色素获得一定程度的应用以外,可提供工业化生产和产生鲜 |
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