高蛋白谷物—莜麦

燕麦是一种古老的作物,在我国至少有几千年的栽培历史。类似于小麦中的一粒小麦、二粒小麦和普通小麦,燕麦也有二倍体(2n=2x=14)、四倍体(2n=4x=28)、和六倍体(2n=6x=42)三个种群。按其外稃性状可分成带稃型和裸粒型两大类,中国以种植大粒裸燕麦为主,俗称莜麦。虽说现今我国莜麦单产水平还没法与小麦相比,可是农业科技工作者对它却寄予厚望。有人甚至把它做为第二次绿色革命的主攻方向之一。