| 高产葡萄糖耐量因子酵母的筛选及其发酵特性的研究 |
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| 引用本文： | 刘鹭,吕加平,高艳红. 高产葡萄糖耐量因子酵母的筛选及其发酵特性的研究[J]. 工业微生物, 2008, 38(5): 55-60 |
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| 作者姓名： | 刘鹭 吕加平 高艳红 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院农产品加工所,北京,100193;内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特,010018 |
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| 摘 要： | 通过将供试菌株接种于梯度浓度含铬YEPD平板和液体YPD培养基中进行固体培养及液体发酵试验,利用氨水提取GTF和火焰原子吸收光谱法检测其有机铬含量,从本试验室收藏7株酵母菌种和7株经航天诱变育种的酵母菌种中筛选得到一株葡萄糖耐量因子的高产酵母,有行机铬含量达1287ug/g,总铬含量达1917ug/g.同时研究了菌体发酵过程中,菌体有机铬富集量和其发酵参数的动态关系.
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| 关 键 词： | 葡萄糖耐量因子(GTF) 有机铬 航天诱变 |
Screening of high-biomass, producing glucose tolerance factor yeast strains and its speciality of fermentation |
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| LIU Lu,LU Jia-ping,GAO Yan-hong. Screening of high-biomass, producing glucose tolerance factor yeast strains and its speciality of fermentation[J]. Industrial Microbiology, 2008, 38(5): 55-60 |
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| Authors: | LIU Lu LU Jia-ping GAO Yan-hong |
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