| 用黑曲霉发酵纤维素酶解液生产柠檬酸的研究 |
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| 引用本文： | 张建安,张小勇,韩润林,刘德华,李佐虎. 用黑曲霉发酵纤维素酶解液生产柠檬酸的研究[J]. 微生物学杂志, 2001, 21(3): 5-8 |
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| 作者姓名： | 张建安 张小勇 韩润林 刘德华 李佐虎 |
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| 作者单位： | 1. 清华大学化学工程系,
2. 中国科学院化工冶金研究所, |
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| 摘 要： | 以麦草纤维素酶解液为原料,用黑曲霉发酵制备柠檬酸,研究了培养基组成、恒温发酵和周期变温发酵对柠檬酸发酵的影响,结果表明,适宜的培养基组成为NH4NO3 0.3%,KH2PO4 0.1%,Mg2+300×10-6,Fe2+10×10-6,此时,柠檬酸产量为10.52g/L,糖转化率为60.80%.研究还表明,添加低级醇如甲醇和乙醇有利于产酸,但添加甲醇的效果要好于添加乙醇的效果,适宜的甲醇量为2%.在恒温发酵过程中,0～8h为孢子萌发期,产酸较慢;8～24h为对数生长期,产酸增加;24h之后为菌体生长恒定期,但产酸继续增加;104h之后产酸降低.在周期变温发酵过程中,0～8h产酸较慢,8h之后产酸增加.通过对二者的比较可知,在0～16h,周期变温发酵的产酸量要高于恒温发酵的产酸量,但在16h之后,周期变温发酵的产酸量要低于恒温发酵的产酸量.
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| 关 键 词： | 纤维素酶解液 黑曲霉 发酵 柠檬酸 |
| 文章编号： | 1005-7021(2001)03-0005-04 |
| 修稿时间： | 2000-12-14 |
FERMENTATION OF CITRIC ACID WITH CELLULASE HYDROLYTE BY Aspergillus niger |
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| Zhang Jian''''an et al.. FERMENTATION OF CITRIC ACID WITH CELLULASE HYDROLYTE BY Aspergillus niger[J]. Journal of Microbiology, 2001, 21(3): 5-8 |
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| Authors: | Zhang Jian''''an et al. |
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| Affiliation: | Dept. Chem. Eng. Tsinghua Univ. Beijing 100084 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cellulase hydrolyte Aspergillus niger fermentation citric acid. |
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