| 昆虫功能性脂质与油脂的开发 |
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| 引用本文： | 吴时敏,裘爱泳. 昆虫功能性脂质与油脂的开发[J]. 天然产物研究与开发, 2001, 13(1): 52-55,34 |
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| 作者姓名： | 吴时敏 裘爱泳 |
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| 作者单位： | 1. 华中农业大学食品科技系,武汉,430070
2. 无锡轻工大学食品学院,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 昆虫脂质无论在量上还是在质上都有其可资研究和利用的特点，昆虫功能性脂质和油脂的开发具有广阔的前景。
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| 关 键 词： | 昆虫 脂质 脂肪酸 油脂 开发 |
DEVELOPNENTS OF FUNCTIONAL INSECT LIPIDS AND OILS |
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| Abstract: | Insect lipids are well worth researching and utilizing based not only on quantity but also on quality.It is promising to develop functional insect lipids and oils. |
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| Keywords: | insect lipids fatty acids oils |
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