β-甘露聚糖酶产生菌R10的产酶特性研究 |
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作者姓名: | 熊郃 干信 |
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作者单位: | 湖北工业大学生物工程学院,武汉,430068;湖北工业大学生物工程学院,武汉,430068 |
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摘 要: | 分离出一株能利用魔芋飞粉和魔芋精粉生产β-甘露聚糖酶的解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)R10。其摇瓶最适发酵条件为:魔芋飞粉1%(m/m),魔芋精粉2%(m/m),160r/min,37℃培养10h。实验结果表明β-甘露聚糖酶的最适作用温度为60℃,最适作用pH为6.0。魔芋葡甘露聚糖经酶降解后为一系列低聚糖。
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关 键 词: | 魔芋飞粉 魔芋葡甘露聚糖 β-甘露聚糖酶 解淀粉芽孢杆菌 |
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