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| β-甘露聚糖酶产生菌R10的产酶特性研究 | |
| 引用本文： | 熊郃,干信.β-甘露聚糖酶产生菌R10的产酶特性研究[J].工业微生物,2005,35(2):29-33. |
| 作者姓名： | 熊郃 干信 |
| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程学院,武汉,430068;湖北工业大学生物工程学院,武汉,430068 |
| 摘 要： | 分离出一株能利用魔芋飞粉和魔芋精粉生产β-甘露聚糖酶的解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)R10。其摇瓶最适发酵条件为：魔芋飞粉1％(m／m)，魔芋精粉2％(m／m)，160r/min，37℃培养10h。实验结果表明β-甘露聚糖酶的最适作用温度为60℃，最适作用pH为6．0。魔芋葡甘露聚糖经酶降解后为一系列低聚糖。 |
| 关 键 词： | 魔芋飞粉 魔芋葡甘露聚糖 β-甘露聚糖酶 解淀粉芽孢杆菌 |
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