| 桃、李、杏种仁油的甘油三酯组成研究 |
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| 引用本文： | 廖学焜,郭慧然,王会平.桃、李、杏种仁油的甘油三酯组成研究[J].Acta Botanica Sinica,1989(11). |
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| 作者姓名： | 廖学焜 郭慧然 王会平 |
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| 作者单位： | 中国科学院华南植物研究所，中国科学院华南植物研究所，中国科学院华南植物研究所 广州 510650，广州 510650，广州 510650 |
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| 摘 要： | 李(Prunus salicina L.)、桃(Amygdalus persica L.)、杏(Armeniaca vulgarisLam.)的种仁富含油脂,主要脂肪酸成分为油酸和亚油酸。近年 Geeraert 和 Sandra报道了杏仁油的甘油三酯组成的气相色谱图。桃、李仁油的甘油三酯,以及甜杏仁油与苦杏仁油的比较,均未见报道。本文报道这几种水果的种仁成分。1.试验材料和油样提取苦杏仁和甜杏仁为商品;李仁和桃仁来源于广东地区栽培品种。除甜杏仁外,其余种仁均有苦味。种仁捣碎,石油醚(30—60℃)室温浸提,减压蒸除溶剂得分析油样。除甜杏仁油外,其余均有苦杏仁甙的气味。
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| 关 键 词： | 蔷薇科 李 桃 杏 种仁油 甘油三酯 |
A STUDY ON THE TRIGLYCERIDE COMPOSITION IN APRICOT KERNEL OIL,PEACH KERNEL OIL AND PLUM KERNEL OIL |
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| Authors: | Liao Xue-kun Guo Hui-ran Wang Hui-ping |
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| Abstract: | The triglyceride composition of kernel oils from apricot,peach and plum was separated and analysed by reverse phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC).The results showed that their oils predominantly contained OOO and OLO among 11 triglycerides. |
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| Keywords: | Rosaceae Apricot Peach Plum Kernel oils Trirlyceride |
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