| 香茅精油的抑菌和抗氧化活性研究 |
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| 作者姓名： | 杨辉祥 黄小芹 潘磊 施宇 叶镔姬 丁弘扬 李永裕 |
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| 作者单位： | (1.福建农林大学园艺学院,福建 福州 350002;2.福建农林大学园艺植物天然产物研究所,福建 福州 350002) |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31501694、31902067);福建省科技计划项目(2018N0003) |
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| 摘 要： | 选用产自福建厦门的香茅(Cymbopogon nardus),测定香茅精油对白色粘性沙雷氏菌、红色粘性沙雷氏菌、大肠杆菌、金黄葡萄球菌、铜绿假单胞菌和紫色杆菌等6种菌的抑菌活性,并利用ABTS.+自由基清除法以及超氧阴离子清除法研究香茅精油的抗氧化活性。结果表明,新鲜香茅精油的平均提取率为0.29,对6种供试菌种都有较高的抑制作用,其中对紫色杆菌的抑制活性最强,且香茅精油有极高的清除ABTS.+自由基以及超氧阴离子自由基的能力,证明香茅精油具有广谱抑菌活性及强抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 香茅精油 抑菌 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2021-02-27 |
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