固态发酵工程的发展

随着科学技术的进一步发展与生物工程革新的迫切要求,生物工程新型发展技术成为当前有效缓解社会能源问题的重要方法。作为生物工程的重要组成部分,发酵工程能够充分利用和发挥生物资源的效用,有机改善人类生产条件和生活水平,而其中尤以固态发酵工程近年来的发展进程最为显著。本文拟通过研究固态发酵工程的基本特点,从食品工业、饲料工业和资源环境等方面着力,具体地论述和分析了固态发酵工程的具体发展和应用进程。