乌饭叶中黄酮、多酚的提取及抗氧化活性研究

乌饭树是一种传统的中草药,具有抗氧化、防衰老、抗菌、抗癌防癌等多种药理功能。为更好的利用野生乌饭叶资源,进一步开发产品,本文对乌饭叶中活性成分进行了研究。并通过测定其还原能力及对羟自由基和1,1-二苯基苦基自由基的清除能力来研究乌饭叶提取液的抗氧化活性。乌饭叶提取液具有较强的还原力,清除DPPH、OH的IC50分别为4.809、11.268 ug/mL,比Vc清除DPPH、·OH的IC50分别低52.4%、87.9%,因此乌饭叶提取液具有较强的抗氧化能力。