提高中国烹饪科学营养化策略研究

中国烹饪文化源远流长,中国饮食在世界享有盛誉。但是,中国烹饪也不是完美无缺,从目前中国烹饪现状来看,存在很多不科学、饮食营养化不够现象,大大降低饮食的营养价值,阻碍了全民健康膳食进程的发展。本文将针对目前中国烹饪科学营养化不够现象进行研究分析,提出提高烹饪科学营养化的几点策略。