| 微生物发酵制备大豆异黄酮的研究进展* |
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| 引用本文： | 井乐刚, 张永忠,. 微生物发酵制备大豆异黄酮的研究进展*[J]. 微生物学通报, 2003, 30(2): 86-88 |
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| 作者姓名： | 井乐刚 张永忠 |
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| 作者单位： | 1. 哈尔滨师范大学阿城学院生物系,阿城,150301
2. 东北农业大学基础部,哈尔滨,150030 |
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| 基金项目： | 黑龙江省十五科技攻关项目 (No GA0 1B40 4— 0 8) |
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| 摘 要： | 综述了微生物发酵制备大豆异黄酮特别是染料木黄酮和大豆苷元所用的菌种、发酵的工艺条件，以及如何从发酵液中提取、分离、纯化大豆异黄酮。
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| 关 键 词： | 微生物发酵 大豆异黄酮 发酵工艺 分离 纯化 发酵液 |
| 文章编号： | 0253-2654(2003)02-0086-04 |
| 修稿时间： | 2002-03-18 |
Progress in Producing Soybean Isoflavones by Fermentation with Microorganism |
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