| 四川5个产区松茸挥发性成分比较研究北大核心CSCD |
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| 引用本文： | 李强,张利,李小林,黄文丽,陈诚,杨志荣,郑林用.四川5个产区松茸挥发性成分比较研究北大核心CSCD[J].天然产物研究与开发,2015(8):1368-1373. |
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| 作者姓名： | 李强 张利 李小林 黄文丽 陈诚 杨志荣 郑林用 |
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| 作者单位： | 1.四川省农业科学院土壤肥料研究所;;2.四川大学生命科学学院610065;3.阿坝州林业科学技术研究所623000;4.四川省农业科学院生物技术核技术研究所610064; |
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| 基金项目： | 四川省科技支撑计划(2013NZ0029&2014FZ0004)；四川省财政创新能力提升工程青年项目(2014CXSF-030) |
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| 摘 要： | 为了解四川各产区鲜松茸挥发性成分的异同,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(GCMS)分析了松茸的挥发性成分,在5个产地松茸子实体中分别确定出30、25、18、16和28个化合物,共计52种。C8类化合物及己醛、苯甲醛、壬醛、右旋萜二烯、肉桂酸甲酯是松茸的主要挥发性成分,也是五个产区松茸子实体中的共有成分,占检测到的挥发性成分含量的70%以上。不同产区松茸挥发性成分种类及含量具有显著差异,各个产区松茸均含有独特的挥发性成分,这导致了松茸香气呈现一定的地域性特征,并且研究发现松茸挥发性成分可能与共生树种及环境具有一定相关性。研究结果可作为鉴定及区分各个产区松茸的化学辅助手段,同时还可为提升松茸品质提供参考。
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| 关 键 词： | 松茸 挥发性成分 顶空-固相微萃取 GC-MS C8化合物 |
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