文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析北大核心CSCD |
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引用本文: | 赵茜茜刘俊义王珂邓红张志宇.文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析北大核心CSCD[J].天然产物研究与开发,2015(10):1737-1742. |
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作者姓名: | 赵茜茜刘俊义王珂邓红张志宇 |
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作者单位: | 1.陕西师范大学食品工程与营养科学学院710062; |
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基金项目: | 陕西省自然科学基金(2013JM4036);农业部产业体系项目(CARS-28) |
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摘 要: | 本文研究了皂化法提取文冠果种仁油中甾醇化合物的工艺条件,并在纯化的基础上利用气相色谱-质谱仪分析了提取物的基本组成。首先通过单因素试验和正交试验探讨了乙酸乙酯用量、皂化温度、料液比、皂化时间对甾醇化合物含量的影响;结果表明:乙酸乙酯用量200 m L,皂化温度67℃,料液比1∶5(g/m L),皂化时间2 h,在此条件下文冠果种仁中总甾醇含量达0.498%。粗甾醇采用溶剂结晶法进行纯化后的气质联用分析结果显示,文冠果种仁油中总甾醇中主要含有5种单体,分别是豆甾醇、豆甾-7,22-二烯-3-醇、麦角甾-7,22-二烯-3-酮、β-谷甾醇、33-降柳珊瑚甾-5,24(28)-二烯-3-醇。该研究结果为进一步探讨文冠果种仁甾醇的功能奠定了基础。
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关 键 词: | 文冠果种仁油 总甾醇 皂化 提取 分析 |
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