| 乙醇对‘木纳格’葡萄采后贮藏期间品质的影响 |
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| 引用本文： | 于建娜,张利莉,石甜甜,朱向茂.乙醇对‘木纳格’葡萄采后贮藏期间品质的影响[J].植物生理学通讯,2006,42(6):1096-1098. |
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| 作者姓名： | 于建娜 张利莉 石甜甜 朱向茂 |
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| 作者单位： | 1. 植物科技学院
2. 生物技术研发中心,新疆阿拉尔,843300 |
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| 基金项目： | 新疆生产建设兵团科技攻关计划 |
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| 摘 要： | 葡萄采收后分别用不同浓度乙醇处理放在低温下贮藏，测定其品质指标的结果表明：40％的乙醇能有效控制葡萄果实的腐烂，对果实可溶性固形物含量则无影响，还可减缓果实硬度和可滴定酸含量下降，以及抑制细胞膜透性的增加，从而提高果实的贮藏品质。
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| 关 键 词： | 乙醇 '木纳格'葡萄 品质 |
| 收稿时间： | 2006-05-26 |
| 修稿时间： | 2006-11-06 |
Effect of Ethanol on Quality of 'Munage' Table Grapes (Vitis vinifera L.) dur-ing Postharvest Storage |
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| YU Jian-Na,ZHANG Li-Li,SHI Tian-Tian,ZHU Xiang-Mao.Effect of Ethanol on Quality of 'Munage' Table Grapes (Vitis vinifera L.) dur-ing Postharvest Storage[J].Plant Physiology Communications,2006,42(6):1096-1098. |
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| Authors: | YU Jian-Na ZHANG Li-Li SHI Tian-Tian ZHU Xiang-Mao |
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| Institution: | 1College of Plant Science and Technology, 2Biological Technology Research and Development Center, Tarim University, Alar, Xinjiang 843300, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ethanol 'Munage' table grapes (Vitis vinifera L ) quality |
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