| 番木瓜乳管蛋白酶类 |
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| 引用本文： | 杨英军,周鹏.番木瓜乳管蛋白酶类[J].生命的化学,2007,27(1):89-91. |
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| 作者姓名： | 杨英军 周鹏 |
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| 作者单位： | 1. 河南科技大学,洛阳,471003
2. 中国热带农业科学院热带生物技术研究所、热带作物生物技术研究所国家重点实验室,海口,571101 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;河南省高校青年骨干教师资助项目 |
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| 摘 要： | 番木瓜是著名的热带水果,其乳管中含量丰富的蛋白酶类是近年来研究的一个十分活跃的领域。该文主要介绍番木瓜乳汁中木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶、蛋白酶Ω和甘氨酰内切酶等4种重要的半胱氨酸蛋白酶及其他蛋白酶类的研究新进展,并对它们的研究与应用前景做了展望。
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| 关 键 词： | 番木瓜 蛋白酶类 乳管 |
| 文章编号： | 1000-1336(2007)01-0089-03 |
| 修稿时间： | 10 26 2006 12:00AM |
Proteinase and Other Enzymes in Latex From Carica Papaya L |
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| YANG Ying-Jun,ZHOU Peng.Proteinase and Other Enzymes in Latex From Carica Papaya L[J].Chemistry of Life,2007,27(1):89-91. |
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| Authors: | YANG Ying-Jun ZHOU Peng |
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