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| 嗜极菌的极端酶 | |
| 引用本文： | 徐恒平,张树政.嗜极菌的极端酶[J].中国生物工程杂志,1997,17(1):2-5,17. |
| 作者姓名： | 徐恒平 张树政 |
| 作者单位： | 中科院微生物研究所, 北京 100080 |
| 摘 要： | 近年来,嗜极菌极端酶的分离鉴定取得了很大进展。本文简述了极端酶的分离纯化及其某些生化特性、极端酶的稳定因素和应用。极端酶的发现与研究,拓宽了传统的生物催化及应用的范围。但是,关于极端酶的稳定机制及其工业应用,仍有许多难题需要解决。 |
| 关 键 词： | 嗜极菌 极端酶 嗜热酶 嗜碱酶 稳定因素 |
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