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| 从我国实际出发,大力开发单细胞蛋白资源 | |
| 引用本文： | 任玉岭,.从我国实际出发,大力开发单细胞蛋白资源[J].微生物学通报,1983,10(3). |
| 作者姓名： | 任玉岭 |
| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所 北京; |
| 摘 要： | 开发单细胞蛋白资源,发展单细胞蛋白工业,这是开辟人类食物新来源的重要途径之一,是件具有战略意义的大事。单细胞蛋白不仅蛋白质含量丰富,营养效果良好,可以用来解决蛋白质食物和饲料的匮乏,而且因它能够以多种废弃资源为原料,进行物质再循环,所以也是加强环境保护、变废为宝的好途径。 |
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