金针菇的生料栽培和工厂化栽培技术

金针菇含有多种人类所需的营养成分，按每百克鲜菇食用部分计：蛋白质（ｇ）脂肪（ｇ）膳食纤维（ｇ）碳水化合物（ｇ）灰分（ｇ）胡萝卜素（μｇ）硫胺素（ｍｇ）核黄素（ｍｇ）尼克酸（ｍｇ）抗坏血酸（ｍｇ）２．４０．４２．７３．３１．０３００．１５０．１９４．１２．０１．１４还含有ＶＥ以及多种矿质元素，而且具有良好的保健作用。例如：近年来发现金针菇中含有金菇素，具有抗癌作用；常用金针菇，能促进儿童智力发育和增强体质等。为促进大量发展商品化金针菇生产，现将金针菇生料栽培和工厂化栽培技术介绍如下。１　生料栽培法…