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| Pb2+、Cd2+和Ce3+对猪胰α-淀粉酶活性的影响 | |
| 作者姓名： | 洪法水 王雪峰 沈颂东 苏国兴 潘新法 |
| 作者单位： | 苏州大学生物科学系,苏州,215006 |
| 基金项目： | 国家"211"工程建设项目 |
| 摘 要： | 分别研究了Pb2+、Cd2+和Ce3+对Ca(Ⅱ) α-淀粉酶活性影响及对其Ca2+的竞争作用.结果表明三种金属离子低浓度情况下(0.5～5 mmol/L)对α-淀粉酶具有激活现象,而较高浓度则抑制酶活力.Pb2+、Cd2+和Ce3+竞争置换α-淀粉酶中Ca2+能力的大小是:Pb2+＞Cd2+＞Ce3+,其抑制酶活作用大小:Pb2+＞Cd2+＞Ce3+. |
| 关 键 词： | α-淀粉酶 重金属离子 抑制常数 竞争结合 |
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