| 红曲色素发酵流加补料研究 |
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| 引用本文： | 郑传宝,暴海军,薛强.红曲色素发酵流加补料研究[J].氨基酸和生物资源,2012,34(1):66-67,74. |
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| 作者姓名： | 郑传宝 暴海军 薛强 |
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| 作者单位： | 晨光生物科技集团股份有限公司,河北省天然色素工程技术研究中心,河北曲周057250;晨光生物科技集团股份有限公司,河北省天然色素工程技术研究中心,河北曲周057250;晨光生物科技集团股份有限公司,河北省天然色素工程技术研究中心,河北曲周057250 |
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| 摘 要： | 以CG-1红曲霉菌为研究对象,研究了红曲霉菌液态发酵延长代谢稳定期的措施.实验表明:在发酵稳定期以流速为1 g·L-1·h-1葡萄糖进行流加补料能够延长代谢稳定期,发酵水平可达321 u/mL.
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| 关 键 词： | 红曲菌 溶氧 流加 稳定期 色素 |
Research on Liquid Fermentation of Monascsu Pigment |
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| ZHENG Chuanbao
,
BAO Haijun
,
XUE Qiang.Research on Liquid Fermentation of Monascsu Pigment[J].Amino Acids & Biotic Resources,2012,34(1):66-67,74. |
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| Authors: | ZHENG Chuanbao BAO Haijun XUE Qiang |
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| Institution: | (Chenguang Biotech Group Co.,LTD.,Engineering Research Center of Natural Pigment in Hebei Province,Quzhou 057250,Hebei,China) |
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| Abstract: | Measures of extending metabolic stability period were studied taking Monascus CG-1 as research object.The results showed that feeding glucose could prolong the metabolic stability period by1g·L-1·h-1 and the fermentation level could reach up to 321 u·mL-1. |
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| Keywords: | Monascus DO fed-batch fememation stability period pigment |
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