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| 接枝淀粉载体固定化糖化酶的研究 | |
| 引用本文： | 陈尊,孔维.接枝淀粉载体固定化糖化酶的研究[J].生物化学杂志,1995,11(2):150-154. |
| 作者姓名： | 陈尊 孔维 |
| 摘 要： | 合成了淀粉接枝丙烯腈及烯酰胺的两亲性高分子化合物，并以此为载体，用物理吸附方法固定化了糖化酶，最适偶联条件研究表明：缓冲液的浓度，ＰＨ值及吸附时间和加酶量都对固定化酶活力，比活有一定的影响，有最适固定化条件下，固定化酶的活力为１５００Ｕ／ｇ干胶，蛋白载量为２５ｍｇ／ｇ干胶，比活为６０Ｕ／ｍｇ蛋白，比天然酶的比活提高６倍，最适反应温度比天然酶提高１０℃。无底物存在下，固定化酶在５５℃的半衰期为２４ｈ |
| 关 键 词： | 固定化酶 葡萄糖淀粉酶 淀粉接枝载体 |
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