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| pH值对谷氨酰胺发酵的影响 | |
| 引用本文： | 王妙虎,王福源,陈振风,王锦华.pH值对谷氨酰胺发酵的影响[J].微生物学杂志,1990(3). |
| 作者姓名： | 王妙虎 王福源 陈振风 王锦华 |
| 作者单位： | 上海科学技术大学，上海科学技术大学，上海科学技术大学，上海科学技术大学 |
| 摘 要： | 碳酸钙的质量规格差异会影响摇瓶发酵试验结果,对这一点很少被人注意。我们以分析纯和化学纯两种碳酸钙为pH调节剂,进行了谷氨酰胺发酵试验,实验证明两种碳酸钙由于调节发酵液值能力不同,最终造成发酵结果不一样。 |
| 关 键 词： | 碳酸钙 pH值 谷氨酰胺 影响 |
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