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| 岩藻寡糖的制备及其抗氧化与益生活性 | |
| 作者姓名： | 曹声生 朱本伟 高翔 王剑朋 杜媛媛 周婉婷 姜进举 周明柱 姜帅 |
| 摘 要： | 岩藻多糖是大型褐藻门植物中的一种天然杂多糖,为进一步开发其生物活性,笔者以其为原料,采用酶法降解的方式制备了不同聚合度的岩藻寡糖(FOS)混合物,并采用电喷雾质谱(ESI-MS)对降解得到的寡糖产物进行结构表征,采用ABTS法、DPPH法及羟基自由基清除法对寡糖混合物的抗氧化活性进行了评价,以植物乳杆菌(Lactoba... |
| 关 键 词： | 岩藻寡糖 海洋生物资源 抗氧化活性 益生活性 自由基 嗜酸乳杆菌 植物乳杆菌 |