| 一株霉菌产木聚糖酶固态发酵培养基的优化及酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 吴萍,李正鹏,侯玮玮.一株霉菌产木聚糖酶固态发酵培养基的优化及酶学性质研究[J].激光生物学报,2008,17(6). |
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| 作者姓名： | 吴萍 李正鹏 侯玮玮 |
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| 作者单位： | 安徽科技学院生命科学学院,安徽,凤阳,233100 |
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| 摘 要： | 对一株霉菌B45固态发酵产木聚糖酶的培养基组分进行优化,通过单因素实验观察了不同碳源、氮源、无机盐、水料比4种因素对产木聚糖酶的影响,确定了4种最佳的单因素成分。在单因素的基础上,再通过正交实验确定了所试因素的最佳组合,并对其粗酶的酶学性质进行了研究。结果表明,在培养基组分为玉米芯与麸皮的比例=7∶3,硫酸铵为1.5%,KH2PO4为0.8%,水料比为2.1∶1时,得到的酶活力最高,产酶量可达1 079.93 U/g。其粗酶液的最适反应温度为60℃,最适反应pH为5,在pH5～pH6的范围内酶活性较稳定。但粗酶液的热稳定较差,在40℃条件下酶活力开始下降,当温度升至70℃时酶活力损失85%以上。
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| 关 键 词： | 木聚糖酶 固态发酵 正交试验 酶学性质 |
Optimization of Solid Fermentation Culture Medium for a Fungal Xylanase-producing Strain and Study on Its Zymology Properties |
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| WU Ping,LI Zheng-peng,HOU Wei-wei.Optimization of Solid Fermentation Culture Medium for a Fungal Xylanase-producing Strain and Study on Its Zymology Properties[J].ACTA Laser Biology Sinica,2008,17(6). |
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| Authors: | WU Ping LI Zheng-peng HOU Wei-wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | xylanase solid-state orthogonal experiment zymology properties |
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