介绍几种食用真菌

木耳木耳(Auricularia auricula[L.ex Hook.] Underwood)别名有光木耳、黑木耳、黑耳、云耳、木蛾、耳子、木茸、木蕈、木菌、木(土从)、树鸡等。木耳的分布极广,北京、天津、河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、山东、上海、江苏、安徽、浙江、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西、陕西、甘肃、四川、贵州、云南等省区都有出产,但以四川、贵州的最为著名。