我国特产的重要果树——龙眼

龙眼(Euphoria longan)为无患子科龙眼属的常绿乔木,俗称桂圆。龙眼是原产于我国的一种亚热带果树,是国内外市场上的珍贵果品之一。据分析,果肉含糖量为12.38—22.55％;每100克果肉中含维生素C 43.12—167.7毫克,维生索K 196.5毫克,此外,还有少量的蛋白质及矿质元素。龙眼新鲜果实果肉(假种皮)脆嫩甜美,无酸涩味,色泽晶莹。还可加工为糖水罐头或烘焙制成龙眼干(即桂圆干),为珍贵的营养补品。龙眼全身都是宝,其木质坚实,纹理细致,呈紫红色,是上等雕刻材料,堪与黄杨木匹敌。枝干和根富含单宁、色素等,可提取栲胶、色素,用以染制衣物和渔网。果核含淀粉70％以上,既可酿酒,又可入药。龙眼