蜜环菌的深层培养

为了代替天麻，解决临床供药，对蜜环菌[Arrraillaria mellea (Vahl ex Fr．)Quel.]的深层培养进行了研究。所得结果是：该菌在深层培养条件下菌丝体羌色，丝状，有横隔，具分枝；适宜的培养基为：蔗糖2％，葡萄糖1％,豆饼粉1％，蚕蛹粉1％,MgSO4 7H2O 0.075％,KH2PO40．15％，豆油0．2％，自然pH；用15％的接种量，通气量1：0．3--1：0.5(V／V／分)。在25—27℃培养6—7天，当pH降至5.0左右，残糖量降至0.5一0.3％，菌丝体具有亮光，发酵液变为棕紫褐色时，即可终止发酵。