蜗牛酶中一种β-葡萄糖苷酶的纯化及酶学性质的研究 |
| |
作者姓名: | 刘欣 杨凌 戴晓冬 崔昱 |
| |
作者单位: | 1. 大连医科大学,微生物学教研室,辽宁,大连,116044 2. 中国科学院大连化学物理研究所,药用资源开发研究组,辽宁,大连,116023 3. 大连医科大学,寄生虫学教研室,辽宁,大连,116044 |
| |
摘 要: | 通过DEAE-Sepharose离子交换层析和Sephadex G-100凝胶过滤层析的联用从中华白玉蜗牛消化酶中分离出1种具有人参皂苷Rb_1水解活性的β-葡萄糖苷酶.纯化后该酶在SDS-PAGE上呈单一蛋白质条带.反应最适pH为5.6,最适温度是80 ℃.pH稳定范围很广,在pH为4.0~11.0的溶液中和温度60 ℃以下保持长时间稳定状态,是一个耐碱和中等耐热的糖苷酶.Na~+、K~+、Li~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)、EDTA、DTT和SDS不影响该酶活性,而Cu~(2+)、Ag~+和Fe~(3+)对该酶则具有明显的抑制作用.pNPG为底物的动力学参数Km和Vmax分别为0.182 mmol/L和0.189 μmol/(min·mg).
|
关 键 词: | 蜗牛酶 β-葡萄糖苷酶 纯化 β-glucosidase |
本文献已被 万方数据 等数据库收录! |
|