| 超声微波协同萃取(UMAE)番茄中番茄红素的研究 |
| |
| 引用本文： | 刘泽龙,张连富. 超声微波协同萃取(UMAE)番茄中番茄红素的研究[J]. 天然产物研究与开发, 2008, 20(6) |
| |
| 作者姓名： | 刘泽龙 张连富 |
| |
| 作者单位： | 江南大学食品学院,无锡,214122 |
| |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划重点项目 |
| |
| 摘 要： | 研究了超声微波协同萃取番茄中的番茄红素。以乙酸乙酯为萃取溶剂并以不同的提取时间、微波功率和液固比作为参数进行实验，并进行了工艺优化。在提取时间367s、微波功率98W和液固比10．6：1的条件下实际提取率可达到97．4％。实验结果表明：UMAE法是一种能够快速有效的提取番茄红素的方法。
|
| 关 键 词： | 番茄红素 超声微波协同萃取 工艺优化 |
Study on the Extraction of Lycopene from Tomatoes by Ultrasonic/Microwave Assisted Extraction(UMAE) |
| |
| LIU Ze-long,ZHANG Lian-fu. Study on the Extraction of Lycopene from Tomatoes by Ultrasonic/Microwave Assisted Extraction(UMAE)[J]. Natural Product Research and Development, 2008, 20(6) |
| |
| Authors: | LIU Ze-long ZHANG Lian-fu |
| |
| Affiliation: | LIU Ze-long,ZHANG Lian-fu*School of Food Science , Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122,China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
