液体石蜡发酵生产琥珀酸的研究Ⅱ．摇瓶发酵条件的研究

对产琥珀酸较优良菌株Cundida rugosa SB-7进行了摇瓶发酵条件的研究，产生琥珀酸的最适氮源是尿素，用量以0．1％为宜。在发酵过程中必须加入足够量的CaCO35以控制发酵液的pH，玉米浆也是影响发酵的重要因素。SB-7在适宜的条件下，琥珀酸的最高产量可达4.45％，对液蜡的转化率为74％，在发酵过程中还可积累少量的延胡素酸和a一酮戊二酸。