| 固定化细胞技术发酵玉米醪生产酒精的研究 |
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| 引用本文： | 何秀良,马骏骅.固定化细胞技术发酵玉米醪生产酒精的研究[J].微生物学杂志,1993,13(2):24-29. |
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| 作者姓名： | 何秀良 马骏骅 |
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| 作者单位： | 中国科学院沈阳应用生态研究所，中国科学院沈阳应用生态研究所，中国科学院沈阳应用生态研究所，中国科学院沈阳应用生态研究所，中国科学院沈阳应用生态研究所，沈阳市老龙口洒厂，沈阳市老龙口洒厂，沈阳市老龙口洒厂，沈阳市老龙口洒厂 110015，110015，110015，110015，110015 |
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| 摘 要： | 本文报导了固定化酵母(S.cerevisiae 9064)批次发酵玉米醪生产酒精的研究。采用自制“多层分隔式生物反应器”在最适发酵条件下,成熟醪的终酒精浓度达10％(V/V)左右,发酵时间可由传统发酵的72h缩短到22h左右,酒精生产力提高了3倍。在吨级反应器连续运转试验时,固定化增殖酵母细胞活性稳定性可持续半年以上,PVA—凝胶粒的机械强度和弹性等以及醪液中酒精含量基本保持不变。
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| 关 键 词： | 酿酒酵母 固定化增殖细胞 聚乙烯醇载体 生物反应器 |
STUDIES ON THE CORN MASH FERMENTE TO ALCOHOL USING IMMOBILIZED CELL TECHNIQUE |
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| He Xiuliang et al.STUDIES ON THE CORN MASH FERMENTE TO ALCOHOL USING IMMOBILIZED CELL TECHNIQUE[J].Journal of Microbiology,1993,13(2):24-29. |
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| Authors: | He Xiuliang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | S cerevisiae Immobilized cells PVA-gel beads Bioreactor |
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