| Nisin生物合成相关基因分析 |
| |
| 引用本文： | 姜延龙,霍贵成.Nisin生物合成相关基因分析[J].生物技术,2005,15(2):79-81. |
| |
| 作者姓名： | 姜延龙 霍贵成 |
| |
| 作者单位： | 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江,哈尔滨,150030 |
| |
| 摘 要： | Nisin是乳酸乳球菌某些菌株产生的一种对细菌芽孢和多种革兰氏阳性菌有较好杀伤作用的小肽，广泛用于食品加工、医疗保健等诸多领域。合成Nisin的基因位于染色体上-可接合型蔗糖转座子，由三个启动nisA、nisR、nisF控制的nisA/ZBTCIPRKFEG构成，其中nisA因具有更强的启动强度，且表达诱导物和宿主菌均为食品级，方便、经济、安全，应用最为广泛。其他基因分别在Nisin合成、调控过程中起不同作用：自身保护性基因ninI、nisF、nisE、nisG的表达，使菌体获得对Nisin较好的耐受性；NisB和NisC与翻译后修饰有关；NisT可促进乳链菌肽前体转移至胞外；NisP则与nisin前体信号肽的切除有关。
|
| 关 键 词： | Nisin启动子 基因簇 功能 |
| 文章编号： | 1004-311X(2005)02-0079-03 |
| 修稿时间： | 2004年8月28日 |
Anylysis of the Genes Related to Nisin's Synthesization |
| |
| JIANG Yan-long,HUO Gui-cheng.Anylysis of the Genes Related to Nisin's Synthesization[J].Biotechnology,2005,15(2):79-81. |
| |
| Authors: | JIANG Yan-long HUO Gui-cheng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
