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几种海产品中氨基酸及牛碘酸含量的比较
作者姓名:李丽莉
摘    要:通过对几种海产品进行氨基酸分析,确证海产品中除了含有常见的18种氨基酸外,还有含量较高的牛碘酸,对其进行了研究探讨。

关 键 词:牛磺酸 氨基酸 海产品
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